记住，三分训练，七分饮食，无论是增肌或是减肥，我们永远都要从饮食着手，今天编辑要介绍6款食物，当中3款大家应该心里有数，但另外3款可能让你惊喜，大部分爱吃的小伙伴都会下拉文章底部加我们的微信，每日分享美味食谱!
食物1-乳清蛋白粉
大家都知道乳清蛋白粉是增肌佳品，但当中的原因相信未必人人知晓，所以请让编辑慢慢介绍一下。首先乳清蛋白十分安全，基本上没有副作用，而且它含有丰富的胺基酸、BCAAs、以及不同的肌肉生长养份，所以乳清蛋白粉对肌肉生长十分有效。同时，乳清蛋白粉可以加快肌肉生长及康复，而且亦能有助提高勉疫力，加上能让身体快速吸收，所以请在健身前及后半小时进食乳清蛋白粉，以助提升训练表现及肌肉恢复。
食物2-干酪素
和乳清蛋白粉一样都是来自奶类的干酪素，偏偏跟其相反，身体需要较长时间才可以将干酪素稳定地吸收。研究显示，身体大概需要约7小时才可以完全地将干酪素消化及吸收，这特性使干酪素成为睡前食用的蛋白补充剂。由于肌肉生成的速率于晚上入睡时才达至高峰，所以干酪素能够在漫漫长夜中，不断提供胺基酸让肌肉生成。
食物3-红肉
除了乳清蛋白粉及干酪素，红肉可算是最好的蛋白质来源，它比其他肉类的蛋白质含量要多，大约每85g 红肉含有23g蛋白质。同时，红肉亦含有丰富的Creatine–一种可以增加肌肉量的物质。Creatine除助制造ATP，亦能够刺激生长贺尔蒙的释放，有利肌肉生长。此外，红肉亦有大是的铁质、维他命B12、B6及锌，这些养份都可以让肌肉快速生长。
食物4-菠菜
大力水手发威前都要吃一罐波菜，可想其重要性，哈哈!讲笑，其实菠菜含有丰富的氮化物，帮助身体制造一氧化氮。一氧化氮可以让血管放大，使更多血液流进肌肉，因此可以减少疲劳，让你每次训练都可以歇尽所能，加重训练犟度，有助肌肉生长。同时波菜亦有丰富铁质，可以使红血球运送更多氧气供肌肉使用。
食物5-腰果
腰果含有大量饱和脂肪，是制造贺尔蒙的原材料，所以如果饍食缺少饱和脂肪，是会导致低贺尔蒙水平，变相带来肚腩及使肌肉流失。因此减肥不应该什么全戒掉脂肪，在餐与餐之间吃十数粒腰果反而有助增肌减脂。当然，十数粒腰果便足够，若停不了口狂吃的话，你会摄取大量卡路里呢!
食物6-南瓜
虽然蛋白质对肌肉生长是非常重要，但大家都可忽略碳水化合物，因为它为身体提供能量，要举得重又重能不吃碳水化合物?不是所有碳水化合物都是邪恶，南瓜就是其中一种对身体十分有益的碳水化合物来源。南瓜含有丰富的复合碳水化合物，需时消化及吸收，因此不会一下子提高血糖水平，并且能逐渐释放能量供身体使用。同时，南瓜除含有丰富的的膳食纤维让人饿肚，它还有大量的微量元素，如钾、铁、镁、及维他命A及C，全都是有助肌肉生长及促进免疫力增犟的元素!由今天开始大家多吃一点南瓜吧!
瘦弱男生如何增肌
神经外科医生的日常工作比较辛苦，没有健康的体魄难以很好地完成临床任务。为改变自己弱不禁风的体形并拥有健康的身体，广州市第一人民医院神经 外科卢恒聪医生为此办了张健身卡。坚持练健身4年多，他欣喜地发现，原来想增肌的目的达到了，而且自己的精力和体力比以前大大增强。看看他晒出来的照片你 就有榜样了。他是如何做到这个变化的?我们请他分享一下健身的体会吧。
增肌：每周锻炼三四次
卢医生属于瘦弱体形，唯一一个目标就是增肌。俗话说：健身是个体力活，增肌是个技术活。增加自身肌肉含量而又保持比较低的体脂比的确是要花点苦功。
四年前，卢医生刚开始练健身时其实也什么都不懂，看着别人练得热火朝天，举起自己觉得匪夷所思的重量时，除了惊讶就是羡慕。“学霸”型选手从翻阅一些专 业的健身书籍和杂志开始，加上医生本来就对*结构有很好的理解，配合营养学及生理学的知识，他给自己制定了健身计划，慢慢有了进步。
每个星期抽时间进行三四次锻炼，每次一小时到一个半小时，主要的肌肉块每周锻炼至少一次，每个肌肉块锻炼的动作、重量及组数等均不定期进行变化，以免让肌 肉产生惰性。慢慢地，肌肉逐渐变得扎实和饱满。每每锻炼完的第二天，肌肉会异常酸痛，但他却感觉无比的充实，因为身体是不会欺骗自己的，你付出了汗水，它就会有所改变，有所“回报”。
吃得合理才能成功“增肌”
“三分练，七分吃”，这是健身行内公认的真理。行外人士可能认为“练”才是最艰难的事情，其实“吃”并非易事，难度在于怎么吃、什么要吃、什么要少吃。
“增肌”人士理想状态是每天吃六七顿，低盐低脂及高蛋白饮食，碳水化合物适当控制，少吃米饭等精制碳水化合物，多吃红薯、麦片等缓慢代谢的碳水化合物。 隔三四个小时进餐一次，总量需要控制，有时候实在吃不下也需要吃。所以“吃”才是最难的。卢恒聪在吃这个方面更难以很好地执行，因为一台常规的神经外科择 期手术起码需要6小时或以上，午饭肯定是吃不上的，隔三四小时进餐一次只能是奢望，所以只能上手术台前补充能量，平时能进食的时候多按健身原则进餐，以此 避免肌肉的过度消耗。
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